Aimer cuisiner et manger

Pendant quelques semaines, j'ai délaissé mon blog. Merci le boulot ^^

Pour ce nouveau tour en cuisine, j'ai été cherché une recette sucrée dans la cuisine de Djanisse.Par rapport à sa recette de base, j'ai rajouté une pomme. Bah oui, il m'en restait... Puis le mélange pomme-poire, j'adore!

Ingrédients (pour 12 mignardises) :

• 2 poires
• 1 pomme
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 bonne poignée de pépites de chocolat

Préparation :

• Nettoyez les fruits
• Epluchez les poires puis coupez-les en cubes
• Faites les compoter à feu très doux durant 30minutes
• Préchauffez le four à 170°
• A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 12 disques
• Foncez la pâte dans 12 empreintes et laissez-les cuire à blanc durant 15min
• Versez la compoté et quelques pépites de chocolat
• Découpez de fines lamelles de pommes et disposez-les sur la compote et le chocolat
• Enfournez de nouveau durant 5 minutes
• Laissez refroidir pendant environ 5 minutes

Allez voir ce que Joana et la table des saveurs a cuisiné de bon.

Pour changer, et comme j'avais des yaourts dans le frigo, j'ai choisi de tester une recette fournie par Danone.

Le résultat est satisfaisant bien que manquant un peu de goût. La prochaine fois, je rajouterai du sucre à la fleur d'oranger.

Faites vous votre idée en réalisant la recette...

Ingrédients (pour 1 cake) :

• 3 oeufs
• 200g de farine
• 15g de levure
• 200g de sucre
• 150g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 125g de yaourt nature
• 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°C
• Séparez les jaunes d'oeufs des blancs
• Battez les jaunes avec le sucre en un mélange mousseux
• Ajoutez le beurre, le yaourt ainsi que le jus de citron
• Incorporez lentement la farine, la levure, le sucre vanillé
• Battez les blancs et la pincée de sel
• Incorporez-les à la pâte
• Versez cette pâte dans un moule
• Enfournez pendant 45min

Petite dédicasse à mes copines venuent manger jeudi soir : comme promis la recette du cake qu'on fait ensemble ;)

A très vite pour un autre repas découverte/jeu ^^

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 2 pommes
• 80g de beurre doux
• 200g de farine
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50ml de lait
• 60g de sucre (Ligne au sucre et Stévia) sinon 80g de sucre classique
• 80g de pépites de chocolat
• 30g d'amandes éffilées

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°
• Faites fondre le beurre
• Epluchez et coupez les pommes en dés
• Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, la farine, le lait ainsi que la levure chimique
• Ajoutez les dés de pommes et les pépites de chocolat
• Placez la préparation dans un moule beurré et fariné s'il s'agit d'un moule traditionnel
• Parsemez le sommet du cake avec les amandes éffilées
• Enfournez pour 40min environ, vérifiez avec la lame d'un couteau si le cake est prêt
• Démoulez quand le cake aura légèrement refroidit

Ce cake a été réalisé en partenariat avec :

Pour ce  nouveau "Tour en cuisine", je me suis rendue sur le blog de babychocolate.

En me promenant sur ce blog, j'ai eu beaucoup de mal à faire mon choix. Nos goûts sont totalement opposés... Pas pratique donc! J'ai fini par tomber sur sa tarte fleur (une tarte aux fruits) qui m'a tapé dans l'oeil.

Go go go, direction la cuisine.

J'ai choisi de la réalisé en version individuelle et ça a été un véritable succès!

Ingrédients (pour une tarte) :

• 1 pâte sablée du commerce
• 1/2L de lait
• 2 oeufs
• 1 jaune d'oeuf
• 60g de sucre
• 70g de farine
• 30g de beurre
• 60g de poudre d'amande
• 4 kiwi
• 2 bananes
• 200g de fraises
• 2 abricots
• 3 rondelles d'ananas
• 100g de framboises

Préparation :

• Foncez votre pâte dans un moule à tarte
• Pré-cuisez-la 10min à 180°
• Réservez
• Préparez la crème frangipane en mélangeant les oeufs avec le sucre
• Ajoutez la farine et le beurre ramollis
• Faites bouillir le lait et versez-le petit à petit sur le premier mélange
• Replacez l'ensemble dans la casserole
• Laissez épaissir sur feu doux
• Une fois la crème cuite, ajoutez la poudre d'amande
• Remplissez le fond de la tarte et enfournez 15min
• Laissez refroidir
• Nettoyez et coupez vos fruits
• Garnissez la tarte joliment

Voyons voir ce que PiRoMa avec ses "Quelques grammes de gourmandise" a concocté de bon.

Je suis tombée par hasard sur le concours organisé par "La cuisine de Galou" ayant pour thème "Bienvenue en enfance".

Tout un programme donc. Je me suis replongé dans l'enfance pour vous concocter ce super cake marbré bien régressif... Et oui, quel enfant n'aime pas le chocolat et le cake? Alors les deux ensemble... Trêve de bavardage, je vous laisse en tête à tête avec ma version du cake marbré.

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 75g de sucre "Ligne au sucre et Stévia"
• 150g de beurre mou
• 230g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 150g de chocolat noir culinaire

Préparation :

• Préchauffez votre four à 150°
• Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et les oeufs
• Incorporez à la spatule la farine et la levure
• Au bain-marie, faites fondre le chocolat
• Séparez votre pâte en 4
• Dans deux d'entre-elle, placez le chocolat fondu et mélangez bien
• Dans les deux autres, incorporez le sucre vanillé
• Dans votre moule en silicone (ou votre moule traditionnel beurré) versez un bol de pâte nature, versez un bol au chocolat et ainsi de suite
• Enfournez pour 1h
• Vérifiez la cuisson, si la pointe de votre couteau sort sèche et chaude c'est prêt!

Cette recette a été réalisée en partenariat avec "Ligne au sucre et Stévia"

Commande Repas! parle de mon blog dans un chouette petit article. Pas mal non?