Gateau au chocolat-mascarpone sans oeuf & sans beurre

Ingrédients (pour 15 petits gateaux) :

• 150g de farine
• 50g de poudre d'amande
• 1 sachet  de levure boulangère
• 30g de sucre en poudre (Ligne au sucre et Stévia)
• 200g de chocolat noir
• 250g de mascarpone
• 200ml de lait
• 10ml de crème liquide

Préparation :

• Faites préchauffez votre four à 180°
• Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure ainsi que le sucre
• Faites fondre le chocolat avec la crème liquide
• Incorporez le lait au chocolat puis le mascarpone
• Versez le mélange chocolat-mascarpone au mélange sec
• La consistance du mélange doit ressembler à une mousse au chocolat
• Versez l'appareil dans votre moule
• Enfournez pour 30 à 40min
• Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit resortir sèche
• Démoulez 10min après la sortie du four

Je remercie deux de mes partenaires qui m'ont permis de réaliser cette recette : "Ligne au sucre et Stévia" ainsi que "Silikomart" pour son magnifique moule.

Comments

[Bouquins virtuels]

Ils sont très tentants!

[Mely]

Très joli !

[Gaëlle]

Super cette recette, je cherchai justement des petits gâteaux au chocolat pour tester mes nouveaux moules en silicone !

[Valérie]

Ils sont terriblement bon! ;)

[Minimirabelle]

Quels jolis moules! Je craque !!

[Valérie]

Je les trouve très sympa et les portions qui en sortent sont juste comme il faut!

[alaro]

miam miam à tester pour le gouter des gourmands ! ^^

[Valérie]

Absolument oui. Si tu mets du sucre classique, il faut doubler les quantités!