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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 11:38
Pommes de terre gratinées à la panceta & à la mozzarella

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 400g de Mozzarella cucina Galbani
  • 18 tranches fines de Pancetta
  • 8 pommes de terre chair ferme
  • 3 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 8 feuilles de Laurier
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  • Préchauffez le four à 210°C
  • Fendez les pommes de terre en deux sans les ouvrir totalement et glissez dans la fente une feuille de laurier
  • Faites un lit de gros sel sur une plaque de cuisson, posez les pommes de terre dessus
  • Faites cuire une heure au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres (une lame doit les percer aisément)
  • Découpez la Mozzarella Cucina
  • Poivrez, salez
  • Ouvrez les pommes de terre, jetez le laurier et répartissez-les dans un plats à gratin huilés
  • Disposez les tranches de pancetta autour et surmontez le tout de bandes de mozzarella
  • Enfournez au four pendant 10 minutes

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commentaires

Mely 24/09/2013 12:13

Ca c'est un super gratin qui me plaît, mmmh !
Bonne journée.

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

--> Il est vivement autorisé de me laisser vos impressions, vos remarques et tous vos commentaires.

En effet, ça fait toujours plaisir

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