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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 11:30

Voici une recette de boulettes de viande à la sauce tomate. Attention, il faut aimer le cumin si vous n'aimez pas, éviter d'en mettre ou diminuer les quatitiés. Personnellement, j'aime bien quand c'est bien parfumé mais ce n'est pas du goût de tout le monde. 

 

DSCN2799.JPG

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500g de haché porc et boeuf
  • 5 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 oeufs
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 800g de tomates pelées
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 2 cuillères à soupe de basilic
  • 1 morceau de sucre
  • 2 pincées de poivre de Cayenne

 

Préparation :

  • Dans une casserole, faites chauffez l'huile d'olive pour faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
  • Ajoutez 2 gousses d'ail écrasées, laissez dorer légèrement
  • Incorporez les tomates et portez à feu moyen
  • Laissez mijoter 20min, ajoutez l'origan, le poivre de Cayenne, le basilic ainsi qu'un morceau de sucre
  • Baissez la sauce afin de réduire la sauce. Réservez
  • Préchauffez votre four à 180°
  • Préparez les boulettes en mélangeant le haché, la chapelure, le cumin, le persil, les oeufs ainsi qu'une gousse d'ail écrasée
  • Avec vos doigts, formez des boules en les roulant sur la paume
  • Enfournez pendant 20min
  • Quand les boulettes sont cuites, plongez-les dans la sauce

Servez avec du riz pour une cuisine full bruxelloise.

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commentaires

Louloute 06/09/2012 10:40


Mais comment tu me mets l'eau à la bouche là ... j'adore et là j'en mangerai bien à midi arffffff !!! Trop beau et bon ton petit plat !!!


bisous et belle journée à toi

Valérie 06/09/2012 11:07



Bon appétit ;)



choupette88 05/09/2012 18:34


simple mais tellement bon !!


bonne soirée


bisous

Mélanie 05/09/2012 17:42


Une jolie recette!

Julia T 05/09/2012 17:16


Miam! Bien savoureux! J'aime beaucoup! Bises Julia

Heart Of Wild 05/09/2012 16:57


Je passe te souhaiter une bonne fin de journée.

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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