Cuisine simple mais pleine de saveurs
Il me restait des champignons des bois et ayant un peu marre de toujours les manger en risotto, j'ai choisi de les cuisiner avec des pâtes. Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette des "Les Délices de Marina" Ingrédients (pour 3 personnes)...
Voici un super bon gâteau sans beurre. Et oui, j'ai mis du mascarpone pour remplacer la matière grasse. Résultat, un fondant au chocolat très simple à faire qui a une texture particulièrement agréable. La prochaine fois, je le déclinerai en version individuelle...
Et oui, encore une pâtisserie. Ce week-end, j'ai réalisé des cakes et gâteaux pour des amis. Du coup, je vous partage mes recettes... Vendredi, je vous présentais un cake aux pommes avec une pâte façon quatre-quart. Cette fois-ci, je pars sur une pâte...
Il fait toujours très froid, du coup, je recherche différentes boissons chaudes pour ne pas boire que du chocolat, du café et du thé. Il me restait 3 oranges à jus... hop dans la casserole pour un jus d'orange spécial hiver. Ingrédients (par verre) :...
Ingrédients (pour 6 personnes): 1 petit chou fleur 50g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 400ml de lait chaud Noix de muscade 15 feuilles de basilic frais 1 gousse d'ail 60g de gruyère râpé 30g de parmesan râpé 400g de viande hachée Huile d'olive...
Ingrédients : 8 tranches de pain rassi 2 oeufs 250ml de lait 25g de beurre 300g de saumon fumé Préparation : Choisissez 8 tranches de pain de mie rassi (de préférence pour une meilleure tenue de la cuisson) et coupez les en deux Mélangez dans un bol,...
Voici un cake avec une base de quatre-quart quelque peu modifiée. J'espère que le cake vous plaira! Il a bien gonflé à la cuisson et tout le monde à table a apprécié. Ingrédients ; 1 1/2 pommes 100g de sucre fin 130g de cassonade 200g de farine 200g de...
Ingrédients : 120g de salade romaine 12 tomates cerises 1 chicon 3 carottes 60g de mais 2 oeufs 100g de gouda 100g de jambon dégraissé 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Fines herbes hachées (persil, ciboulette, cerfeuil,...
Mes tous premiers samoussas... Faut encore travailler le pliage ;) Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 feuilles de brick 3 tranches de saumon fumé 3 cuillères à café de philadelphia nature 1 cuillère à café de crème liquide 1/2 citron Ciboulette Poivre...
Il neige, il fait froid et on a besoin de chaleur et de réconfort. Voici une petite recette simplissime pour deux verres. Ingrédients : 500ml de lait 1 cuillère à soupe d'eau 2 boules de glace au chocolat 2 cuillères à soupe de cacao amer Préparation...
Ayant fait de la mousse au spéculoos hier, il me restait des jaunes d'oeuf que je ne voulais pas jeter. J'ai donc décidé de réaliser deux crèmes catalane. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 jaunes d'oeuf 70g de sucre fin 10g de maïzena 25cl de lait 2...
Une petite touche d'été en plein hiver... ça fait du bien! Ingrédients (pour 4 personnes) : 250g de macaroni coupé 60g de roquette 2 grosses tomates 100g de thon 4 oeufs 250g de mozzarella 80g d'olive noire 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cube bouillon...
Ingrédients (pour 2 personnes) : 200g de spaghetti 1 courgette verte 2 gousses d'ail 50g de beurre 2 oeuf 2 cuillère à soupe de lait 30g de parmesan Poivre et sel Préparation : Lavez et coupez la courgette en rondelles. Faites cuire les rondelles et l'ail...
Qui ne s'est jamais demandé comment cuire ses oeufs? Pour une cuisson des oeufs optimales, il y a la règle des 3,6,9. Bien entendu cette règle ne s'applique que pour une cuisson traditionnelle de l'oeuf. C'est-à-dire quand on met l'oeuf lorsque l'eau...
Ingrédients : 2 poireaux 1 grosse pomme de terre 1 oignon 1/2L de lait 1/2L d'eau Une noix de beurre 2 cuillère à café de noix de muscade Poivre et sel Préparation : Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Epluchez la pomme de terre et coupez-la en...
Il s'agit d'une recette simplissime et rapide à préparer. Ingrédients (par personne) : 1 oeuf 2 pincées d'herbes de provence 1 pincée de sel beurre Préparation : Dans un ramequin beurré, cassé un oeuf. Soupoudrez-le d'herbes de provence et de la pincée...
Délicieuse galette à la frangipane mais esthétiquement pas terrible... Les pâtes ont gonflées super fort et du coup, j'ai eu un vide entre ma frangipane et ma pâte feuilletée supérieure. Je suis toute ouïe pour vos conseils! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées...
Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 filets de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 250g de nouilles chinoise Préparation : 4h avant la cuisson, coupez le poulet en dés, hachez l'oignon...
Il s'agit d'une recette découverte lors d'un atelier culinaire. Elle m'a tellement plue que j'ai eu envie de la refaire et voici le résultat... Des mini-muffins a tomber par terre! Ingrédients : 50 g de beurre 50 g de chocolat noir culinaire 50 g de pépites...
Recette 100% américaine très facile et très rapide à réaliser pour le petit-déjeuner ou le goûter. En 20min tout est prêt à être mangé ;) Ici, j'ai servi mes pancakes avec du sirop d'érable. Un délice! Ingrédients (pour 8 à 12 pancakes) : 1 oeuf 100g...
Ingrédients (pour 2 personnes) : 300g de riz spécial risotto 2 blancs de poireaux 100g de mascarpone 2 échalottes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 10cl de vin blanc sec 80g de parmesan 1L d’eau 2 cubes de bouillons de poulet Herbes aromatiques à doser...
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 tomates 4 carottes 2 oignons 2 poireaux entiers 3 cubes de bouillon de boeuf 2 litres d'eau 1 noix de beurre Poivre et sel Préparation : Pelez les carottes, les poireaux (le blanc et le vert) et les oignons. Rincez-les...
Ingrédients (pour 15 cookies) : 1 oeuf 85g de sucre 85g de beurre ramolli 150g de farine 100g d'éclats de chocolat culinaire 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 3 pincées de sel Préparation : Préchauffez votre four à 180°C Dans...
Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 poivrons rouges 1 courgette 1 pomme de terre (de taille moyenne) 2 oignons 1 cube de volaile 1L d'eau 1 petit boursin ail et fines herbes Sel et poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 morceau de sucre 1 cuillère...
Petite recette bien alléchante trouvée sur "mes papilles en folies". Recette que j'ai que très superficiellement modifiée. Ingrédients : 3 oeufs Jus de 2 oranges à jus (environ 200ml) 160g de farine 160g de sucre 150g de beurre doux 1 cuillère à café...
