Wok de kangourou aux légumes croquants

Du kangourou dans l'assiette pourquoi pas! Voici une petite recette réalisée en 20min montre en main.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 200g de filet de kangourou
• 1 poivron rouge
• 100g de soja
• 1 courgette
• 4 carottes
• 2 ciboules
• 200g de champignons des bois
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xéres
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 pincées de mélange de "cinq épices"

Préparation :

• Nettoyez tous vos légumes
• Coupez en fins batonnets les carottes, la courgette, le poivron rouge
• Coupez en lamelles le filet de kangourou
• Emincez les ciboules
• Dans un wok huilé, faites revenir la viande pendant 3min
• Ajoutez tous les légumes dans le wok
• Arrosez de vinaigre de Xéres et de sauce soja
• Parsemez du mélange de "cinp épices" et les ciboules
• Mélangez bien et faites sauter le tout pendant 10min

Servez bien chaud!

Pour conservez les saveurs des légumes ainsi que leurs vitamines, privilégiez une cuisson "al-dente" des légumes.

Ce wok a été réalisé avec le mélange de "5 épices" de "l'île aux épices"

Comments

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Les glucides complexes sont de longues chaînes et donc ne ont pas le goût sucré. Les édulcorants artificiels comme le sucralose sont utilisés pour imiter la molécule de sucre, ce qui crée une sensation de douceur, sans les calories. Autres types de sucre comprennent le sucre brut.

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Je n'ai jamais essayé ce plat comme un kangourou avec des légumes croquants. Mais après cette recette je veux essayer.