Tarte aux fruits

19.08.2012

Pour ce nouveau "Tour en cuisine", je me suis rendue sur le blog de babychocolate.

En me promenant sur ce blog, j'ai eu beaucoup de mal à faire mon choix. Nos goûts sont totalement opposés... Pas pratique donc! J'ai fini par tomber sur sa tarte fleur (une tarte aux fruits) qui m'a tapé dans l'oeil.

Go go go, direction la cuisine.

J'ai choisi de la réalisé en version individuelle et ça a été un véritable succès!

Ingrédients (pour une tarte) :

1 pâte sablée du commerce
1/2L de lait
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
60g de sucre
70g de farine
30g de beurre
60g de poudre d'amande
4 kiwi
2 bananes
200g de fraises
2 abricots
3 rondelles d'ananas
100g de framboises

Préparation :

Foncez votre pâte dans un moule à tarte
Pré-cuisez-la 10min à 180°
Réservez
Préparez la crème frangipane en mélangeant les oeufs avec le sucre
Ajoutez la farine et le beurre ramollis
Faites bouillir le lait et versez-le petit à petit sur le premier mélange
Replacez l'ensemble dans la casserole
Laissez épaissir sur feu doux
Une fois la crème cuite, ajoutez la poudre d'amande
Remplissez le fond de la tarte et enfournez 15min
Laissez refroidir
Nettoyez et coupez vos fruits
Garnissez la tarte joliment

Voyons voir ce que PiRoMa avec ses "Quelques grammes de gourmandise" a concocté de bon.