Soupe du terroir aux épices

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 4L d'eau
• 3 bouillons de poulet
• 2 navets
• 3 pommes de terre
• 5 carottes
• 1 poireau
• 2 branches de céleri
• 30 pois chiche
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 100g de filets de poulet
• Poivre et sel
• 4 pincée de macis
• 4 pincées de cucuma
• 4 pincées de curry
• 4 pincées de fenugrec
• 4 pincées de cel de céleri
• 2 pincées de coriandre moulue
• 1 bouquet garni

Préparation :

• Nettoyez et coupez en rondelles les carottes, le céleri ainsi que le poireau
• Nettoyez et coupez grossièrement les navets
• Epluchez et coupez grossièrement les pommes de terre
• Emincez l'oignon, l'échalotte ainsi que l'ail
• Dans une casserole, versez l'eau et portez-là a ébulition
• Pendant ce temps, coupez en lamelles les filets de poulet
• Ajoutez dans l'eau les bouilons ainsi que la viande, les pommes de terre, l'ail, l'oignon, l'échalotte ainsi que tous les légumes
• Mettez le bouquet garni et laissez cuire pendant 20min
• Surveillez la cuisson des légumes, quand ils sont mous, épicez votre soupe
• Ne la mixez pas
• Retirez le bouquet garni de la casserole
• Servez bien chaud

Accompagnez cette soupe d'une bonne baguette type "Tradition"

Comments

[fraizy]

oui tout à fait normal.

[fraizy]

C'est bien agréable surtout avec ce beau temps pour la saison. On est bien en automne n'est ce pas ? Bonne soirée.

[Valérie]

Bah oui, pourquoi en douter? En juin avoir des 8° à 14h c'est normal non?

[Julia T]

merci Valérie une bonne soupe réconfortante avec pleins de bons légumes pour la santé et les épices pour puncher le tout!bises et bon week end!

[Valérie]

Exactement! Surtout qu'il fait de nouveau mauvais chez moi... Bonne semaine, bises gourmande

[nedjma]

hummm j'adooore 


bises

[Heart Of Wild]

J'aime beaucoup les parfums, les épices, dans une soupe celam'aurait plu forcément !


Bonne fin de journée.

[Valérie]

Elle a beaucoup plu! Un de mes amis à rajouté de la semoule dedans... Pour augmenter davantage les parfums.
Bon week-end!