Soupe aux poireaux

Ingrédients :

• 2 poireaux
• 1 grosse pomme de terre
• 1 oignon
• 1/2L de lait
• 1/2L d'eau
• Une noix de beurre
• 2 cuillère à café de noix de muscade
• Poivre et sel

Préparation :

• Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Epluchez la pomme de terre et coupez-la en rondelle.
• Coupez grossièrement l'oignon
• Faites revenir dans une casserole les poireaux et l'oignon avec une noix de beurre. Laissez sur feu doux pendant 10min
• Ajoutez la pomme de terre aux poireaux.
• Incorporez le lait et l'eau. Laissez mijoter pendant 30min.
• Assaisonnez à votre goût à l'aide de noix de muscade, poivre et sel
• Mixez la soupe et servez bien chaud

Bon appétit!

Comments

[Julia T]

 toute la beauté du classique! bises. Julia

[nedjma]

j'adore le poireau et avec ce froid c'est parfait!


bisous