Risotto aux petits pois et lardons

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 120g de lardons
• 200g de riz pour risotto
• 80g de petits pois surgelés
• 1 gousse d'ail
• 25g de parmesan
• 50cl de bouillon de légumes
• Poivre et sel
• Huile d'olive

Préparation :

• Hachez finement l'ail 
• Faites revenir les lardons sans matière grasse avec l'ail pendant environ 5min à feu doux
• Dans un wok, faites chauffer de l'huile puis ajoutez le risotto jusqu'à ce qu'il devienne translucide
• Petit à petit, ajoutez le bouillon. Le riz va tout absorber en environ 15min
• Incorporez les petits pois au risotto et laissez sur feu doux pendant 10min (jusqu'à ce que les pois soient cuits)
• Assaissonez et saupoudrez de parmesan

Bon appétit!

Comments

[deliciouss]

Ah ! Je n'avais pas pensé à mettre des petits pois dans le risotto!


Je mets toujours du poulet ou du steak haché mais des lardons, ça donne envie!


Je prends note de cette recette, il va falloir que je la fasse !

[Valérie]

N'hésite pas à me donner un retour critique de la recette si tu la réalises

[noviceencuisine]

Olalala que c'est trop bon ;)


merci de ce partage!

[Caro en Cuisine]

Excellent ce risotto ! J'adore !

[nedjma]

humm je note la recette !!!


bises

[les-voyages-de-gridelle]

un petit risotto gouteux et simple comme je les aime!