Poulet épicé au lait de coco

Pour ce nouveau "Tour en Cuisine", j'ai été cherché une recette sur ce superbe blog : "les recettes de Maud"

(désolée, pas de photo cette fois-ci, mon appareil m'a laché)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 escalopes de poulet
• 125ml de lait de coco
• 200ml de coulis de tomate
• 1 oignon
• gingembre
• poivre

Préparation :

• Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer l'oignon émincé avec un peu d'eau
• Ajoutez la viande découpée en morceaux, laissez colorer
• Ajoutez le coulis de tomate, le lait de coco, le gingembre. Assaisonnez
• Laissez mijoter à feu doux pendant 20min

Servez bien chaud, accompagné de riz

Allons voir ce que Babychocolate ce qu'elle a préparé de bon

Comments

[LOu]

un peu d'exotisme dans l'assiette, j'aime ! Bon dimanche, bises
Lou