Pizza rustica

Le printemps tardant à pointre le bout de son nez, il a encore neigé ce week-end... Youpie!

J'ai décidé d'inviter l'Italie à ma table 

 

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza
• 1 oeuf
• 1 boule de mozzarella de bufflonne
• 3 c. à soupe de crème fraîche
• 30g de parmesan
• 6 tranches de bresaola
• 2 tomates
• 1 filet d’huile d’olive
• quelques feuilles de basilic
• Origan
• Thym
  

Préparation :

• Préchauffez votre four à 220°C
• Retravaillez un peu la pâte avant de l’étaler. Laissez-la reposer encore 15 min sous un linge humide
• Étalez-la encore à sa taille définitive et si possible laissez-la encore reposer 15 min
• Battez l’oeuf avec la crème fraîche, le parmesan, un peu d'origan et la mozzarella coupée en petits cubes
• Étalez ce mélange sur la pâte et enfournez 10 min.
• A la sortie du four disposez les tranches de bresaola, les tomates et parsemez de basilic, origan et de thym
• Réenfournez pour 3min

Bon appétit!

Comments

[Valérie]

Mmmmh en voilà une superbe pizza!

[Julia T]

Oh que c'est appétissant! J'adore! Bises!