Penne à la sauce vodka épicée

Envie d'un peu de "piquant" dans votre cuisine? Je vous conseille ce petit plat de pâtes délicieusement relevé.

                                       Inspiration : "La cuisine des Desperate Housewives"

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1/2 cuillère à café de purée de piment
• 12cl de vodka
• 300g de coulis de tomates
• 120g de crème liquide
• 350g de penne
• 12 grandes feuilles de basilic
• 50g de parmesan râpé
• 200g de mozzarella 
• 250g de haché porc et boeuf

Préparation :

• Nettoyez les feuilles de basilic, émincez-les en fines lamelles
• Émincez l'ail très finement
• Égouttez et coupez la mozzarella en dés de 1cm
• Faites revenir le haché dans une poêle bien chaude et séparez-le en petits morceaux
• Dans une casserole, mettez de l'eau salée à bouillir
• Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse
• Jetez-y l'ail et le piment, faites revenir en remuant jusqu'à ce que l'ail dégage ses arômes
• Retiez du feu, puis versez la vodka avec précaution (l'alcool peut s'enflammer)
• Lorsque la vodka a cessé de frémir, remettez sur le feu et ajoutez le coulis de tomates, en mélangeant bien
• Portez à faible ébulition, puis laissez mijoter 5 minutes
• Eteignez le feu, versez la crème, la viande et mélangez le tout

Bon appétit!

Comments

[agence matrimoniale Nancy]

hummm... un véritable délice! 

[Valérie]

C'est tout à fait excellent surtout pour un repas en amoureux avec des chandelles pour adjoindre un côté doux à ce plat relevé et piquant ;)

[les-voyages-de-gridelle]

wow! ben c'est drolement original ça dis!!!

[mes inspirations culinaires]

un delicieux plat bien releve comme je les aime :)


bizz ma belle

[EmilieRD]

Miam, une idée à garder!

[Puyfolaise85]

Hummmm, très gouteuse cette petite recette. J'aime beaucoup. Merci pour le partage.


Bonne journée.

[Valérie]

Je la conseille vivement! Merci de ta visite ;)
Bises gourmandes