Mousse aux speculoos

Le speculoos, ce merveilleux biscuit qui me rappelle mon enfance... Et surtout la Saint-Nicolas!
Comme il fait fort sombre ces derniers temps chez nous, la photo est sombre et ne rend pas très bien la couleur brun clair de la mousse.

 

Ingrédients (pour 4 ramequins) :

• 125g de speculoos
• 3 blancs d'oeufs
• 10 cl de crème liquide
• Une pincée de sel

Préparation :

• Ecrasez les speculoos. Si vous avez un mixer, mixez-les ça sera plus facile
• Ajoutez la crème liquide aux miettes de biscuits et mélangez.
• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez en neige les blancs d'oeufs à l'aide d'une pincée de sel.
• Incoporez-les délicatement à la crème de speculoos
• Versez la mousse aux speculoos dans les ramequins.
• Réservez-les au frigo pendant 4h

Vous pouvez servir ce dessert accompagné de pommes (caramélisées ou non) ou tout simplement de speculoos.

Comments

[fraizy]

C'est excellent les spéculoos. J'aime beaucoup. Bonne journée.

[fraizy]

Oh la la la la la le dessert régressif. Super. Je mets en mémoire pour le faire.


Bises et bonne semaine.

[CarO]

Le spéculoos, sous toutes ses formes, j'aime... et cette mousse me plaît bien !!!

[Les Délices De Marina]

J'aime, j'adore & J'adhère totalement !
Bises gourmandes et bon début de semaine

[lou]

quelle mousse gourmande!! Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou