Mini-quiches au prosciutto & poivrons grillés

Je participe au tour sur les quiches et tartes salées d'un "Tour en cuisine".


Il s'agit de mon tout premier tour à thème! La thématique m'a plu, donc j'ai sauté le pas.

Je vous présente les "mini-quiches au prosciutto & poivrons grillés". Une petite merveille gustativement qui passe difficilement à l'image... Dommage!



Ingrédients (pour 15 pièces) :

• 2 tranches de prosciutto
• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 poivron rouge
• 3 feuilles de basilic
• 75g de fromage à pizza
• Huile d'olive

Préparation :

• Préchauffez votre four à 200°
• Faites griller le prosciutto dans une poêle huilée bien chaude. Réservez
• Faites griller le poivron dans votre four. Quand la peau devient noire, sortez-le du four et laissez le refroidir dans un sac fermé hermétiquement
• Hachez-le grossièrement
• Hachez grossièrement le prosciutto
• Découpez à l'aide d'un emporte-pièce des cercles dans votre pâte brisée
• Garnissez-en les alvéoles d'un moule à tartelette
• Mélangez le prosciutto avec les poivrons, le basilic et le fromage
• Répartissez ce mélange dans les alvéoles
• Enfournez pour 25min
• Laissez reposer 5min dans le moule avant de servir

Comments

[Crazy toys]

C'est terriblement tentant!

[valérie]

Des ingrédients qui donnent envie !