Mini-quiches à la tomate

Nouveau "Tour en cuisine"!

C'est parti pour un tour rapide avec une inspiration provenant du superbe blog de Payette. Le choix a été très difficile... Tant il y a de bonnes choses.

C'est Marie qui est venu chercher une recette sur mon blog.

Pendant que je vais voir ce que Marie a fait de bon, je vous laisse la recette des mini-quiches à la tomate. Oui je sais, je fais pas mal de mini-quiches pour le moment... Faut avouer, qu'une amie m'a prêté son moule et que du coup, j'en profite!

Ingrédients (pour 30 pièces) :

• 2 tomates
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 125ml de crème fraiche (ou un pot de yaourt 0%)
• 10cl de lait
• 30g de gruyère
• 1 cuillère à soupe de basilic
• Poivre et sel

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°
• Lavez et coupez les tomates en quartier puis épépinez-les
• Répartissez-les dans les moules à mini-quiches
• Dans un bol, battez l'oeuf avec la crème liquide, le lait et la maïzena
• Ajoutez le gruyère et le basilic. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau
• Versez l'appareil sur les tomates
• Enfournez pour 15min

Servez chaud ou froid!

Il semblerait que ça soit une recette Weight Watcher mais je n'y connais rien ;) Si quelqu'un a envie de m'éclairer...
En tout cas, cette recette est idéale pour un apéro ou en plat principal si vous l'accompagnez d'une bonne salade.

Comments

[samar]

ces mini quiches qui me plaisent bcp !! je les mets de cote j'adore ca en ete !!


Bizzzz

[Payette cuisine]

Ho ba tiens c'est marrant je ne me rappelle même pas avoir fait de quiche à la tomates! ^^

[Valérie]

Et pourtant ;)

[Pamotte]

trop mignonnes ces mini tartes :)

[Valérie]

Merci! Malheureusement, j'ai été un peu déçue