Blanquette de dinde revisitée

La blanquette de dinde, j'adore mais ce bon plat de grand-mère prend beaucoup de temps... Alors oui, je l'ai revisitée pour qu'elle soit plus simple et surtout plus rapide à réaliser.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 escalopes de dindes
• 2 boîte de champignons des bois
• 3 carottes
  
• 2 gros oignons
• 1 gousse d'ail
• noix de muscade
• 1 cube de volaille
• 20 cl de crème fraîche allégée
• 1 bouquet garni
• 1 cuillère à soupe de farine
• 10 cl de vin blanc sec
  
• sel, poivre

Préparation :

• Nettoyez et coupez en rondelles les carottes
• Emincez les oignons
• Coupez les escalopes en morceaux
• Faites-les revenir, avec les oignons, les carottes et les champignons
• Rajoutez un fond d'eau chaude et le cube bouillon, laissez cuire 5min
• Ajoutez la noix de muscade, le vin blanc et l'ail pressé
• Incorporez la crème et le bouquet garni
• Laissez mijoter 1h tout en remuant de temps en temps
• Si votre sauce est trop liquide, épaississez-la avec la farine

Servez avec du riz basmati

Comments

[Julia T]

Hmmm! Un plat bien appétissant! J'adore! Bises!