Blancs de dinde à la mexicaine

 

Ingrédients (pour 4 personne)

• 400 g de blanc de dinde
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 400g d'haricots rouge
  
• 200 g de maïs
• 1 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 coulis de tomates
  
• cumin en poudre
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• poivre

Préparation :

• Pelez et hâchez les oignons. Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok. Faites-y dorer l'oignon haché 5 min
• Lavez et émincez les poivrons
• Emincez les blancs de dinde
• Ajoutez les morceaux de viande, le coulis de tomates et de poivrons dans le wok. Poivrez, mélangez et couvrez.
• Laissez mijoter doucement pendant 20 min en remuant régulièrement
• En fin de cuisson, ajoutez les haricots rouge, le maïs, le bouquet garni et le cumin
• Prolongez la cuisson de 10 min à feu doux
• Servez très chaud

  Servez avec du riz blanc

Comments

[Julia T]

Une assiette bien appétissante! J'adore! BIses!