Biscuits de Noël aux speculoos

Ingrédients (pour 200 biscuits) :

• 1kg de farine
• 700g de cassonade
• 500g de beurre
• 250g d'amandes en poudre
• 4 oeufs
• 10g de bicarbonate de soude
• 12,5g d'épice pour speculoos
• 12,5g de cannelle

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients
• Etalez sur une plaque une couche d'environ 1/2 à 1 cm d'épaisseur en fonction de ce que vous voulez comme épaisseur
• Conservez une nuit au frais
• Préchauffez votre four à 175°C
• Découpez selon la forme voulue, placez-les sur une plaque de cuisson en les espaçant bien (ils gonflent à la cuisson)
• Enfournez à 175°C pendant 20min (si vous désirez des speculoos plus durs, poursuivez la cuisson)
• Vérifiez la cuisson régulièrement

Conservez vos biscuits dans une boite en fer.

Comments

[Julia T]

De délicieux biscuits! J'aime beaucoup! Bises!