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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 20:12

Les Empanadas de carne (chausson de viande hachée) font parties des la cuisine traditionnelle espagnole et d'Amérique du Sud comme l'Argentine.

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 200g de viande de boeuf hachée
  • 2 échalotes
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • Poivre et sel
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 125g de mozzarella
  • Origan
  • Paprika
  • Huile d'olive

 

Préparation :

  • Hachez grossièrement les échalotes et faites-les revenir dans une peële huilée pendant 5min
  • Incorporez la viande hachée et écrasez-là durant la cuisson de manière à former des petits amas de viande
  • Assaisonnez avec les épices, salez, poivrez
  • Incorporez le concentré de tomates et laissez cuire à feu doux pendant encore 5min
  • Pendant ce temps, coupez en petites lamelles le poivron rouge
  • Faites préchauffez votre four à 180°
  • Déroulez votre pâte et coupez-là en quatre parts égales
  • Coupez la mozzarella en quatre morceaux
  • Au milieu de chaque quart, placez deux cuillères à soupe de viande, une petite poignée de poivron ainsi qu'une rondelle de mozzarella
  • Repliez la pâte sur elle-même de manière à bien les refermer
  • Faites cuire une vingtaine de minutes en faisant bien attention à ne pas brûler les empanadas.

A servir avec de la salade (la photo sera publiée quand j'en referai...)

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Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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En effet, ça fait toujours plaisir

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