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30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 15:27
Potée de dinde aux aubergines

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 aubergine
  • 1 grosse carotte
  • 3 pommes de terre
  • 250g de champignons de Paris
  • 2 filets de dinde
  • 4 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 100ml de vin blanc sec
  • 1 cube bouillon de poule
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet garni
  • 4 branches de thym
  • Poivre et sel

Préparation :

  • Nettoyez tous les légumes
  • Coupez en gros dés les filets de dinde
  • Découpez en dés l'aubergine
  • Détaillez les pommes de terre épluchés, la carotte ainsi que les champignons de Paris
  • Émincez l'ail et les échalotes
  • Placez les dés de viande dans un saladier
  • Assaisonnez la viande avec le sel, le poivre, le paprika, le curry et le vin blanc
  • Faites chauffez l'huile dans une cocotte
  • Dorez la viande sur toutes ses faces, réservez la marinade
  • Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et arroser avec la marinade
  • Ajoutez les légumes, le cube bouillon, le bouquet garni, le thym
  • Laissez cuire pendant environ 30 minutes sans oubliez de mélanger

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commentaires

restaurant clermont ferrand 14/09/2013 17:40

Merci pour la recette.
Bonne journée !

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

--> Il est vivement autorisé de me laisser vos impressions, vos remarques et tous vos commentaires.

En effet, ça fait toujours plaisir

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