Aimer cuisiner et manger

Je suis dans ma période repas chinois, je fais plein de wok et de soupes.

J'apprécie particulièrement dans cette cuisine, c'est vrai! Facile, généreuse, délicieuse même quand on ne suit pas à la lettre les recette... Puis surtout, accessible à tous!

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 blancs de poulet
• 1 oignon
• 150g de noix de cajou
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron vert
• 1 cube bouillon de volaille
• 1 cuillère à café de fécule de maïs (Maïzena)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja (Kikkoman)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 petite lamelle de gingembre

Préparation :

• Dans un wok huilé, à feu vif, faites dorer les noix de cajou en les remuant souvent. Réservez-les
• Emincez les blancs de poulet, cuisez-les pendant 3-4min à feu vif. Réservez-les
• Détaillez le poivron en lamelles, l'oignon, l'ail ainsi que le gingembre
• Faites sauter le tout dans le wok pendant 10min
• Délayez le bouillon dans un demi-verre d'eau chaude puis versez-le sur les légumes
• Ajoutez la sauce soja, portez à ébulition puis ajoutez la fécule de maïs préalablement délayée dans un peu d'eau froide pour épaissir la sauce
• Ajoutez le poulet et les noix de cajou, laissez mijoter 2min
• Assaisonnez à votre goût

Servez bien chaud, accompagné de riz blanc

Cette recette a été réalisée en partenariat avec :

Petite dédicasse à mes copines venuent manger jeudi soir : comme promis la recette du cake qu'on fait ensemble ;)

A très vite pour un autre repas découverte/jeu ^^

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 2 pommes
• 80g de beurre doux
• 200g de farine
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50ml de lait
• 60g de sucre (Ligne au sucre et Stévia) sinon 80g de sucre classique
• 80g de pépites de chocolat
• 30g d'amandes éffilées

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°
• Faites fondre le beurre
• Epluchez et coupez les pommes en dés
• Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, la farine, le lait ainsi que la levure chimique
• Ajoutez les dés de pommes et les pépites de chocolat
• Placez la préparation dans un moule beurré et fariné s'il s'agit d'un moule traditionnel
• Parsemez le sommet du cake avec les amandes éffilées
• Enfournez pour 40min environ, vérifiez avec la lame d'un couteau si le cake est prêt
• Démoulez quand le cake aura légèrement refroidit

Ce cake a été réalisé en partenariat avec :

Encore une superbe recette chinoise idéale quand on reçoit des amis ou de la famille. A condition, bien entendu, d'apprécier cette cuisine... Comme vous le savez, à la maison, on adore!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 blancs de poulet
• 150g de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 250ml d'eau
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 3 tranches d'ananas
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 5 cuillères à soupe de sauce soja (Kikkoman)
• 4 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à café de farine

Préparation :

• Coupez le poulet en dés
• Réalisez une pâte à frire avec 150g de farine, le levure chimique, le sel et l'eau. La pâte doit être lisse (au besoin rajoutez un peu d'eau)
• Jetez-y les dés de poulet
• Faites frire les beignets pendant 5 à 6min dans de l'huile chaude
• dans un wok, faites chauffez l'huile
• Ajoutez l'oignon émincé, les poivrons coupés en lamelles, l'ananas coupés en dés, le sucre, la sauce soja ainsi que le vinaigre et un grand verre d'eau. Mélangez puis salez
• Faites épaissir la sauce avec la farine diluée dans 1/2 verre d'eau
• Placez les beignets dans la sauce

Servez bien chaud accompagné de riz blanc

Cette recette a été réalisée en partenariat avec :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 6 carottes
• 1 courgette
• 5 vaches qui rit
• 1 échalotte
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cube bouillon de légume
• 700ml d'eau
• Poivre

Préparation :

• Nettoyez la courgette et coupez-là grossièrement
• Râpez la peau des carottes puis coupez-les grossièrement
• Emincez l'échalotte
• Dans une casserole huilée, faites revenir l'échalotte
• Ajoutez les légumes, l'eau et le cube bouillon
• Laissez cuire pendant 30min (les légumes doivent être mou)
• Mixez
• Ajoutez les vaches qui rit, assaisonnez
• Mixez rapidement une seconde fois
• Servez bien chaude

Bon appétit!

Toujours dans le registre de mes recettes de vacances (en attendant les miennes), j'ai sélectionné une recette toute simple de pâtes au thon. Comme il me restait des tomates cerises et que je me suis offert une nouvelle huile d'olive qui m'a inspirée.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 200g de pâtes
• 1 boite de thon
• 250g de tomates cerises
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à la Toscane
• Romarin
• 50g de parmesan râpé
• Poivre

Préparation :

• Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante selon le temps indiqué sur l'emballage ensuite égouttez-les
• Pendant ce temps, nettoyez les tomates cerises et coupez-les en deux
• Ouvrez la boîte de thon, égouttez-là ensuite émiettez le contenu à l'aide d'une fourchette
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y sauter les tomtes et le thon pendant 5min sur feu moyen
• Incorporez les tomates et le thon aux pâtes
• Ajoutez l'huile d'olive à la Toscane, le poivre ainsi que le parmesan
• Mélangez et ajoutez le romarin

Bon appétit!