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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 09:00

Je participe au tour en Italie. Ce nouveau tour à thème est organisé par Miss Cuisine et son "Tour en cuisine".

 

Pour ce tour spécial Italie, j'ai voulu cuisiner un plat de pâte que j'affectionne particulièrement : les spaghetti carbonara.

Cette recette sent bon le soleil, l'été, la chaleur et les vacances! Je me vois très bien à la terrasse d'un restaurant le long d'une piazza... que de rêveries autour de ce plat. Vivement mes vacances, bien que ça ne soit pas en Italie!

 

DSCN2784

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 250g de spaghetti
  • 30g de beurre
  • 150g de lardons
  • 1/2 gousse d'ail écrasée
  • 150ml de crème liquide
  • 1 oeuf légèrement battu
  • 40g de parmesan finement râpé
  • 40g de pecorino romano finement râpé
  • 1 cuillère à café de ciboulette grossièrement hachée

Préparation :

  • Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante selon les instructions du paquet, puis égouttez-les
  • Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir le bacon pendant 5min
  • Ajoutez l'ail, le poivre et la crème liquide
  • Laissez frémir jusqu'à ce que la sauce réduise de moitié
  • Retirez la poêle du feu pour incorporer l'oeuf légèrement battu ainsi que les fromages
  • Mélangez les pâtes avec la sauce
  • Parsemez de ciboulette avant de servir

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

Je file voir toutes les recettes réalisées pour ce tour en Italie. Et oui, j'aime beaucoup la cuisine italienne!

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commentaires

outlook web mail 27/11/2013 12:22

Thanks a lot for the wonderful recipe to make the Spaghetti carbonara! Its a delicious and easy to make dish that I have fallen in love with! It is also the favorite of my husband and kids. Please do tell if you have any new variation to this!

Boutique de noël 18/05/2013 09:44

Quel délice!

Julia T 22/08/2012 02:54


Délicieux! Bises Julia

Fraizy 20/08/2012 18:10


Très beau tour, félicitations. Bonne fin de journée

LOU 20/08/2012 09:33


excellente escapade italienne!! Bonne semaine , bises lOU

Valérie 21/08/2012 17:11



Merci beaucoup! C'est ma moitié qui a concocté ce bon plat



Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

--> Il est vivement autorisé de me laisser vos impressions, vos remarques et tous vos commentaires.

En effet, ça fait toujours plaisir

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