Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 09:00

Pour ce "Tour en cuisine", je suis partie à la recherche d'une bonne petite recette chez "Graines de blé".
La blanquette de saumon façon Cyril Lignac m'a immédiatement fait envie. Nous n'avons pas été déçu du tout, bien au contraire! Il s'agit d'une belle découverte que je compte refaire avec des calamars ou avec un mélange de poisson.

 

  DSCN2759.JPG 

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 pavés de saumon
  • 25cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 carottes
  • 2 courgettes vertes
  • 1 cube de volaille
  • 15g de beurre
  • 15g de farine
  • 15cl d'eau
  • Huile
  • Poivre
  • Sel

Préparation :

  • Coupez le saumon en cubes réguliers, réservez au frais
  • Epluchez et lavez les légumes
  • Détaillez les carottes et courgettes en rondelles
  • Faites bouillir 15cl d'eau
  • Diluez le bouillon, ajoutez vos carottes
  • Au bout de 10min de cuisson, ajoutez les courgettes
  • Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient un peu fondants
  • Egouttez-les tout en conservant le bouillon
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre
  • Ajoutez-y la farine, mélangez bien
  • Incorporez le bouillon, mélangez jusqu'à épaississement de la sauce
  • Ajoutez la crème liquide ainsi que la moutarde, assaisonnez
  • Poëlez le saumon dans un peu d'huile, assaissonez
  • Mélangez le saumon et les légumes à la sauce à la moutarde

Servez accompagné de riz

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

Voyons voir ce que Ellemiste a préparé de bon!

 

 

Partager cet article

commentaires

sortilèges 06/05/2013 17:49

Elle est à tomber, cette blanquette!

lespetitesdouceursdemartangel 07/08/2012 09:13


Salut


J'adore ta recette, elle est superbe et en plus très joie à regarder


Bravo biz et bonne journée !! :)

chebon 06/08/2012 20:41


Il m'a l'air délicieux, ce plat! C'est un bon choix dis-donc! 

Au coeur des petits Délices! 06/08/2012 09:20


Oh que c'est bon ca !!!!!! Alors tu te maries ???? C'est génial , bisou!

Mymy Cuisine... 05/08/2012 19:24


Je l'avais également repéré cette recette, elle a l'air délicieuse!

Valérie 05/08/2012 19:41



Je te conseille de la réaliser à l'occasion. Elle est effectivement délicieuse



Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

--> Il est vivement autorisé de me laisser vos impressions, vos remarques et tous vos commentaires.

En effet, ça fait toujours plaisir

Recherche

J'y participe

 

Top blogs de recettes

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

logo-750-2.jpg

Partenariat

http://ileauxepices.com/blog/wp-content/uploads/2013/01/Vente-%C3%A9pices-Lile-aux-%C3%A9pices-300x231.pnghttp://www.kikkoman.fr/fileadmin/templates/img/Logo_KIK_NL_rgb_282px.gif

http://www.quaisud.fr/images/3_1_index.gif

http://storage.canalblog.com/49/31/726465/54928776_p.jpg

logo Silikomart

http://www.lignesucrestevia.fr/media/images/titre/ligne-sucre-et-stevia.png

http://www.lafleuroranger.com/img/logo.jpg

http://www.attitudesnews.fr/skin/frontend/default/attitudesnews/images/logo.gif