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29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 12:38

Petite soupe sans prétention mais qui est bien réconfortante vu la couche de neige qu'il y a pour le moment à Bruxelles.

 

  DSCN3166.JPG

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 2 poireaux
  • 6 branches de celeri vert
  • 6 carottes
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de gingembre
  • 2 marmites bouillon de poule
  • 2 cuillères à soupe de thym
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 50g de beurre non salé
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Emincez les oignons
  • Nettoyez tous les légumes
  • Coupez en fines rondelles les poireaux, les carottes ainsi que le celeri vert
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les oignons et les poireaux
  • Laissez-les blanchir et ajoutez le gingembre ainsi que la pincée de sel
  • Laissez cuire pendant 2 minutes
  • Ajoutez les carottes, le celeri, le thym, le persil ainsi que les marmites bouillons
  • Couvrez la casserole et portez à ébulition 
  • Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres (comptez environ 30 minutes)
  • Mixez la soupe hors du feu
  • Servez bien chaud

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commentaires

noviceencuisine 31/01/2013 09:38


Je ne pense jamais au céléri ^^


une jolie soupe avec pleins de vitamines et de saveurs!

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

--> Il est vivement autorisé de me laisser vos impressions, vos remarques et tous vos commentaires.

En effet, ça fait toujours plaisir

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