750 grammes
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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 12:02

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Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 4L d'eau
  • 3 bouillons de poulet
  • 2 navets
  • 3 pommes de terre
  • 5 carottes
  • 1 poireau
  • 2 branches de céleri
  • 30 pois chiche
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 100g de filets de poulet
  • Poivre et sel
  • 4 pincée de macis
  • 4 pincées de cucuma
  • 4 pincées de curry
  • 4 pincées de fenugrec
  • 4 pincées de cel de céleri
  • 2 pincées de coriandre moulue
  • 1 bouquet garni

Préparation :

  • Nettoyez et coupez en rondelles les carottes, le céleri ainsi que le poireau
  • Nettoyez et coupez grossièrement les navets
  • Epluchez et coupez grossièrement les pommes de terre
  • Emincez l'oignon, l'échalotte ainsi que l'ail
  • Dans une casserole, versez l'eau et portez-là a ébulition
  • Pendant ce temps, coupez en lamelles les filets de poulet
  • Ajoutez dans l'eau les bouilons ainsi que la viande, les pommes de terre, l'ail, l'oignon, l'échalotte ainsi que tous les légumes
  • Mettez le bouquet garni et laissez cuire pendant 20min
  • Surveillez la cuisson des légumes, quand ils sont mous, épicez votre soupe
  • Ne la mixez pas
  • Retirez le bouquet garni de la casserole
  • Servez bien chaud

 

Accompagnez cette soupe d'une bonne baguette type "Tradition"

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commentaires

F
<br /> oui tout à fait normal.<br />
Répondre
F
<br /> C'est bien agréable surtout avec ce beau temps pour la saison. On est bien en automne n'est ce pas ? Bonne soirée.<br />
Répondre
V
<br /> <br /> Bah oui, pourquoi en douter? En juin avoir des 8° à 14h c'est normal non?<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> merci Valérie une bonne soupe réconfortante avec pleins de bons légumes pour la santé et les épices pour puncher le tout!bises et bon week end!<br />
Répondre
V
<br /> <br /> Exactement! Surtout qu'il fait de nouveau mauvais chez moi... Bonne semaine, bises gourmande<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> hummm j'adooore <br /> <br /> <br /> bises<br />
Répondre
H
<br /> J'aime beaucoup les parfums, les épices, dans une soupe celam'aurait plu forcément !<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée.<br />
Répondre
V
<br /> <br /> Elle a beaucoup plu! Un de mes amis à rajouté de la semoule dedans... Pour augmenter davantage les parfums.<br /> Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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