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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 06:15

Il y a quelques jours, c'était ambiance greco-italienne à la maison. Le soleil n'étant pas de la partie, j'ai été le chercher au fond de mes assiettes.


Quelques jours après avoir réalisé les grissinis au romarin & parmesan, la salade grecque et sa brochette d'agneau, j'ai concocté une petite soupe avec les tomates et le feta qu'il me restait.

 

DSCN2641.JPG

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 oignon
  • 1 petite gousse d'ail
  • 4 tomates pelées
  • 1 cuillère à café de basilic
  • 500ml de bouillon de légume
  • Sel, Poivre
  • Huile d'olive
  • Un peu de crème liquide
  • Quelques gressini
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 100g de feta

Préparation :

  • Pelez et émincez l'ail et l'oignon.
  • Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez l'ail et les tomates.
  • Au bout de 15 min ajoutez le bouillon de légumes, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  • Laissez mijoter une quinzaine de minutes puis mixez
  • En fin de cuisson, ajoutez un peu de crème liquide.
  • Emiettez le feta dans le bol de soupe
  • Décorez à l'aide des feuilles de basilic
  • Servez bien chaud accompagné de grissini
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commentaires

L
<br /> une soupe qui a apporté le soleil j'espere! belle aprés midi de jeudi, bises<br /> Lou<br />
Répondre
V
<br /> <br /> Oh oui, il fait beau et chaud depuis deux jours :D<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Une soupe est toujours la bienvenue! La tienne semble particulièrement appétissante! Je t'en prendrais bien un bol! Bises Julia<br />
Répondre
N
<br /> Avec ce temps, une soupe serait pas de refus ^^<br />
Répondre
C
<br /> snif snif je passe mon tour<br /> <br /> <br /> bon jeudi<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
V
<br /> <br /> Qu'est-ce qui ne te plait pas? Bises<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> une soupe bien relever comme jeles aiment !!!<br /> <br /> <br /> bises<br />
Répondre
V
<br /> <br /> Fais-toi plaisir et goûte-là à l'occasion ;)<br /> <br /> <br /> <br />

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

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