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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 11:36

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 3 poivrons rouges
  • 1 courgette
  • 1 pomme de terre (de taille moyenne)
  • 2 oignons
  • 1 cube de volaile
  • 1L d'eau
  • 1 petit boursin ail et fines herbes
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 morceau de sucre
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de persil

 

Préparation :

  • Lavez les légumes, coupez en dés et épépinez les poivrons. Coupez en rondelles la courgette.
  • Epluchez et coupez grossièrement la pomme de terre.
  • Coupez grossièrement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive.
  • Délayez le cube de volaile dans 1L d'eau bouillante
  • Une fois que l'oignon est translucide, ajoutez les morceaux de poivrons et de courgettes ainsi que la pomme de terre.
  • Ajoutez le bouillon et le morceau de sucre (pour adoucir le goût).
  • Laissez cuire 30min tout en mélangeant de temps en temps.
  • Ajoutez le boursin et laissez-le fondre. Une fois fondu, retirez du feu et mixez la soupe.
  • Assaisonnez à l'aide du poivre, sel, curry et du persil
  • Servez bien chaud.
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commentaires

J
<br />  Coucou! cette recette me plait bien! très original avec le boursin! bonne journée et merci de ta<br /> visite sur mon blog. bises. Julia<br />
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Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

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