28 février 2012
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 250g de carottes
- 1 gousse d'ail
- 2 cubes bouillon de volaille
- 500ml d'eau
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry
- Poivre et sel
- Persil
Préparation :
- Râpez les carottes et coupez-les en rondelles
- Emincez grossièrement l'ail
- Reconstituez le bouillon, portez-le à ébullition
- Faites revenir l'ail dans une casserole avec un peu d'huile pendant 1 min
- Ajoutez les carottes
- Couvrez du bouillon et laissez cuire pendant 15min
- Quand les légumes sont cuit, retirez du feu et passez au mixer
- Assaisonnez à l'aide du poivre, du sel et du curry, mélangez
- Servez bien chaud et décorez vos bols en les parsemant de persil
Bon appétit