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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 16:30

soupe_verte_antideprime.jpg

 

Cette soupe est idéale par ce temps de neige et de grand froid. Je mange beaucoup de soupe pour le moment, sinon gare aux carences en vitamines :p

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500g de brocolis
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1,5L d'eau

 

Préparation :

  • Nettoyez les fleurs de brocolis, la courgette et la carotte
  • Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles
  • Coupez en petits morceaux la courgette
  • Émincez l'ail et les échalotes
  • Dans une casserole, faites chauffer l'huile puis faites dorer l'ail et les échalotes
  • Incorporez 1,5L d'eau ainsi que le cube bouillon
  • Ajoutez les légumes et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondant
  • Mixez le tout puis ajoutez la crème et le persil
  • Servez bien chaud!

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commentaires

Julia T 28/02/2013 01:24


Délicieuse et réconfortante! J'aime beaucoup! Bises!

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

--> Il est vivement autorisé de me laisser vos impressions, vos remarques et tous vos commentaires.

En effet, ça fait toujours plaisir

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