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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 07:20

Ou comment réaliser une sauce tomate express avec le fond de ses armoires.

Et oui, j'ai toujours du concassé de tomate, un mix de poivron surgelé et des champignons.

 

DSCN2780.JPG

 

Ingrédients (pour 800ml de sauce) :

  • 800g de concassé de tomate
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/4 de poivron jaune
  • 1/4 de poivron vert
  • 150g de champignons de Paris
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 oignon
  • 1 cube bouillon
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de provence
  • 2 cuillères à soupe d'origan
  • 2 cuillères à café de curry

Préparation :

  • Nettoyez vos légumes et coupez-les en petits morceaux
  • Emincez votre oignon
  • Dans une casserole huilée, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide
  • Incorporez 10ml de bouillon, faites cuire 2min
  • Incorporez les poivrons jusqu'à ce qu'ils ramollissent
  • Placez vos champignons et faites-les cuire à feu couvert pour que les champignons rendent leur eau
  • Quand un fond d'eau apparait, incorporez les tomates concassées
  • Ajoutez les herbes de provence, l'origan ainsi que le curry
  • Laissez cuire pendant 30 à 45min
  • Quand la sauce est prête ajoutez la crème liquide, mélangez bien

 

Cette recette est délicieuse avec des pâtes ou du riz.

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commentaires

Bibliothèque virtuelle 18/05/2013 09:45

Miam! j'en ai l'eau à la bouche!

Carmencita 17/08/2012 18:28


Ce plat doit être bien savoureux !!!!

Eliane 17/08/2012 07:05


Bonjour Valérie,  oh oh,  j'en connais qui vont me demander la meme !!


merci


bon vendredi et a tres bientot

Julia T 16/08/2012 17:49


Elle a l'air délicieuse ta sauce tomate! J'adore! Bises Julia

LOU 16/08/2012 14:36


quelle petite sauce bien délicieuse!! Bon jeudi, bises lOu

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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