28 mars 2012
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12:00
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 120g de lardons
- 200g de riz pour risotto
- 80g de petits pois surgelés
- 1 gousse d'ail
- 25g de parmesan
- 50cl de bouillon de légumes
- Poivre et sel
- Huile d'olive
Préparation :
- Hachez finement l'ail
- Faites revenir les lardons sans matière grasse avec l'ail pendant environ 5min à feu doux
- Dans un wok, faites chauffer de l'huile puis ajoutez le risotto jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- Petit à petit, ajoutez le bouillon. Le riz va tout absorber en environ 15min
- Incorporez les petits pois au risotto et laissez sur feu doux pendant 10min (jusqu'à ce que les pois soient cuits)
- Assaissonez et saupoudrez de parmesan
Bon appétit!