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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 09:00

Pour ce "Tour en cuisine", j'ai été me promener sur le blog de Viny. Son blog culinaire est truffé de recette saine, peu calorique et pour toute la famille. J'y ai découvert des recettes Weight Watcher, je ne me doutais absolument pas qu'elles puissent être si délicieuse!

 

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Je vous laisse avec la recette légère de risotto aux légumes. J'ai juste ajouté un bouillon de légumes et une échalotte à la préparation de base.

Pendant ce temps, je vais voir ce que Laurence de "Sucré-Sablé" a préparé de bon.

 

DSCN2611.JPG

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200g de courgettes
  • 400g de carottes
  • 500g de tomates
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 100g de riz pour risotto
  • 1 échalotte
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 1L d'eau
  • 4 cuillères à café de curry
  • 1 pincée de poivre et de sel

Préparation :

  • Nettoyez et coupez tous les légumes
  • Epluchez puis émincez l'échalotte
  • Préparez le bouillon en faisant bouillir l'eau avec le cube bouillon
  • Faites revenir l'échalotte puis les légumes dans l'huile d'olive 
  • Ensuite ajoutez le riz pour risotto
  • Quand le riz devient translucide, ajoutez louche par louche l'eau chaude
  • Laissez cuire pendant 30min en mélangeant régulièrement
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le curry et l'assaisonnement
  • Servez bien chaud

 

Pour les gourmands, vous pouvez ajoutez du parmesan durant la cuisson et/ou au moment de servir.

 

Bon appétit!

 

 

 

 

 

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commentaires

Pamotte 05/06/2012 15:52


Il a l'air vraiment délicieux ton risotto !

Julia T 03/06/2012 14:35


Délicieux et savoureux! Bises Julia

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

--> Il est vivement autorisé de me laisser vos impressions, vos remarques et tous vos commentaires.

En effet, ça fait toujours plaisir

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