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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

Nouvelle participation à "Un Tour en Cuisine", cette fois-ci j'ai été chercher un bon petit plat chez Thierry de "Un Chef dans ta Cuisine" et c'est Carine de "Ma passion, ma cuisine" qui est venue chez moi.

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

Le blog de Thierry est une petite merveille, je vous le conseille vivement! Et surtout que de choix entre les Pommes boulangères, sa Salade grecque, ses Bouchées à la reine, son Sauté de veau Marengo ou encore ses Tarte aux pommes et Tarte fine aux pomme.

Mon choix c'est porté sur sa Quiche Lorraine (et oui, j'avais une forte envie de salé).

  DSCN2385.JPG

 

Ingrédients (pour une quiche de 18 cm):

  • 200 g de pâte brisée
  • 1/8 de L de lait entier
  • 1/8 de L de crème liquide
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 50 g de poitrine fumée
  • 50 g de gruyère
  • sel, poivre du moulin, muscade

 

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 200°
  • Blanchissez les lardons ou faites-les sauter à la poële, réservez
  • Mélangez dans une calotte les oeufs, la crème, le lait et l’assaisonnement.

  • Foncez la pâte et répartissez le gruyère en dés ou râpé, les lardons.

  • Versez l’appareil et cuire à four chaud 200°C pendant 30 mn.

  • Décerclez 5 mn avant la fin de cuisson, débarrassez la quiche sur une grille à pâtisserie.

 

Bon appétit!

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commentaires

Les Délices De Marina 27/03/2012 20:56


Simple & efficace ...
Bonne soirée, à bientôt.

Popote 27/03/2012 17:49


J'adore la quiche lorraine! (j'habite pas loin de la Lorraine il faut dire) Comme c'est quand même un peu lourd j'utilise du jambon blanc plutôt que de la poitrine.

les-voyages-de-gridelle 26/03/2012 18:33


j'aime beaucoup ma quiche! merci pour ta recette

Oum Yacine 25/03/2012 21:34


j'aime bien les quiches avec une bonne salade c'est parfait pour moi!! merci


bonne soirée ,bisous

lou 25/03/2012 16:38


un classique bien gourmand ! bonne fin de weekend, bises
Lou

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Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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