Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1kg de pommes de terre à chair ferme
- 50g de beurre demi-sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Nettoyez les pommes de terre, ne les épluchez pas!
- Coupez des rondelles d'environ 1cm d'épaisseur
- Dans une poêle non adhésive, faites chauffez le beurre et l'huile.
- Faites-y revenir les pommes de terre à feu moyen pendant 20min. Le but étant de les dorer de façon homogène, retournez-les régulièrement.
- Réduisez le feu et prolongez la cuisson de 10min. Tout en continuant à les retourner.
- Servez bien chaud.
Ici, servi avec des haricots à l'ail et des cordons bleu (du commerce, oui oui je sais...)