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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 08:30

Envie d'un peu de "piquant" dans votre cuisine? Je vous conseille ce petit plat de pâtes délicieusement relevé.

 

DSCN2730.JPG

                                       Inspiration : "La cuisine des Desperate Housewives"

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de purée de piment
  • 12cl de vodka
  • 300g de coulis de tomates
  • 120g de crème liquide
  • 350g de penne
  • 12 grandes feuilles de basilic
  • 50g de parmesan râpé
  • 200g de mozzarella 
  • 250g de haché porc et boeuf

Préparation :

  • Nettoyez les feuilles de basilic, émincez-les en fines lamelles
  • Émincez l'ail très finement
  • Égouttez et coupez la mozzarella en dés de 1cm
  • Faites revenir le haché dans une poêle bien chaude et séparez-le en petits morceaux
  • Dans une casserole, mettez de l'eau salée à bouillir
  • Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse
  • Jetez-y l'ail et le piment, faites revenir en remuant jusqu'à ce que l'ail dégage ses arômes
  • Retiez du feu, puis versez la vodka avec précaution (l'alcool peut s'enflammer)
  • Lorsque la vodka a cessé de frémir, remettez sur le feu et ajoutez le coulis de tomates, en mélangeant bien
  • Portez à faible ébulition, puis laissez mijoter 5 minutes
  • Eteignez le feu, versez la crème, la viande et mélangez le tout

Bon appétit!

 

 

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commentaires

A
<br /> hummm... un véritable délice! <br />
Répondre
V
<br /> <br /> C'est tout à fait excellent surtout pour un repas en amoureux avec des chandelles pour adjoindre un côté doux à ce plat relevé et piquant ;)<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> wow! ben c'est drolement original ça dis!!!<br />
Répondre
M
<br /> un delicieux plat bien releve comme je les aime :)<br /> <br /> <br /> bizz ma belle<br />
Répondre
E
<br /> Miam, une idée à garder!<br />
Répondre
P
<br /> Hummmm, très gouteuse cette petite recette. J'aime beaucoup. Merci pour le partage.<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br />
Répondre
V
<br /> <br /> Je la conseille vivement! Merci de ta visite ;)<br /> Bises gourmandes<br /> <br /> <br /> <br />

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Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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