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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 05:25

Et oui, les tomates cerises j'adore ça!

Je ne m'en prive pas ces derniers temps puisque la saison des tomates (de toutes sortes) fait son grand retour.

 

Je vous propose une recette de papillote de saumon toute simple et rapide à réaliser. Son rapport qualité/rapidité en fait un plat du jour très intéressant pour tous ceux qui sont pressés ou qui n'ont pas envie de rester derrière leurs casseroles.

 

DSCN2674.JPG

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 pavés de saumon
  • 10 tomates cerises
  • 2 carottes
  • 10 champignons de Paris frais
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 échalotte
  • 2 brins de ciboulette
  • 1 branche de thym
  • jus de citron
  • Huile d'olive
  • Poivre

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 200°
  • Nettoyez et coupez les tomates en deux
  • Coupez la mozzarella en lamelles
  • Nettoyez et émincez les champignons
  • Râpez la peau des carottes et coupez-les en petites rondelles
  • Lavez la peau de la pomme de terre et coupez-là en rondelles
  • Emincez l'échalotte
  • Préparez deux feuilles d'alu assez grandes pour contenir vos pavés
  • Huilez très légèrement, à l'aide d'un pinceau de cuisine l'endroit où vous allez placer le saumon
  • Au centre de chacune d'elle, placez quelques rondelles de pomme de terre puis disposez le pavé
  • Rajoutez par dessus les tomates, carottes et les champignons
  • Ajoutez un brin de thym et de ciboulette ciselés, quelques gouttes de jus de citron, un peu d'échalotte, de la mozzarella terminez par le poivre
  • Refermez les papillotes et enfournez pendant 30min 

 

Comme accompagnement, je vous propose soit du riz basmati soit des pommes de terre au four

Prévoyez une cuisson plus longue s'il s'agit d'un poisson surgelé.

 


Avec cette recette, je participe au concours de "Cuisinons en couleurs". 

http://4.bp.blogspot.com/-tPCm7XI_mxc/T7ed59GvdnI/AAAAAAAAAic/owCNQefCZmM/s400/LKLKJ.jpg

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commentaires

Cuisinons En Couleurs 10/06/2012 23:52


Miammune papillotte trèsgoyrmande!! mercii pour ta participation!!

Valérie 11/06/2012 09:38



Merci beaucoup! Bon début de semaine



lolo 08/06/2012 15:25


jolie papillote que j'aurai beaucoup appréciée ! bises

Choupette82 08/06/2012 15:25


J'adore les papillotes, je trouve que comme ça le poisson est très bon et ne perd pas de sa saveur. Belle recette avec ces tomates. bises

Valérie 08/06/2012 15:41



Ce sont mes premières papillotes, je sens que j'achèterai la version en silicone (plus pratique et moins toxique). Super rendu avec les tomates.
Bises gourmandes



lou 08/06/2012 14:43


trés bonne participation! bon weekend, LOu

Louloute 08/06/2012 14:41


j'adore ton plat ... avec un bon riz basmati hummmm un délice


bisous !

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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