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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 09:00

Pour ce tour en cuisine, j'ai été chercher la recette d'Osso Bucco de dinde aux poivrons dans "La cuisine d'une gourmande"

dont voici le copier/coller. J'ai rajouté quelques champignons de Paris qui trainait dans le fond du frigo.

 

osso-bucco-381727.jpg

 

 

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 4 beau morceaux d'osso bucco de dinde
  • 3 oignons
  • 3 poivrons (vert, rouge, jaune)
  • 1 brique de tomates liquide
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • piment d'espelette

Préparation :

  1. Dans un wok, saisir les morceaux d'osso bucco, afin qu'ils soient bien doré.
  2. Dès qu'ils ont pris une belle couleur, mettez-les de côté. Mettre dans le wok 1 càs d'huile, avec les oignons émincés, remuez fréquemment.
  3. Dès qu'ils commencent à devenir transparents, rajouter les poivrons coupés en dès. Saler, poivrer et pimenter. Laisser cuire jusqu'à ce que les poivrons soient fondants.
  4. Rajouter la brique de tomate, la viande et si nécessaire un peu d'eau (il faut que la viande soit recouverte).
  5. Laisser mijoter 1h à couvert (en remuant de temps en temps), puis continuer la cuisson sans le couvercle jusqu'à obtenir une sauce avec la consistance souhaité (grâce à l'évaporation).
  6. Déguster avec des pâtes.

 

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Allons découvrir ce que "La petite cuisine de Nini" a mijoté.

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commentaires

argan oil wordpress.com 04/09/2014 12:28

Préparation et essayer de nouvelles recettes à la maison est l'un de mes meilleurs passe-temps jamais.! Je passe beaucoup de temps à essayer nouveau type de recettes fournies sur Internet. J'ai une collection de sites qui offrent de nouvelles recettes à essayer. Je vais ajouter ce site trop à ma collection que j'ai aimé la recette que vous avez partagé. Merci pour le partage de la recette.

Blog livres 14/05/2013 10:20

Un très beau plat!

denni astrid 10/05/2013 11:39

super bon merci

fraizy24 23/04/2013 10:17

C'est tellement appétissant !!!!!!!!!!!!! Bonne journée

Julia T 14/04/2013 17:23


hmmm! Bien appétissant ton osso bucco! J'adore! Bises!

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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