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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 11:24

DSCN2331.JPG

 

Ingrédients :

  • 3 clémentines
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 feuille de gélatine
  • 30g de beurre
  • 10cl d'eau
  • 50g de spéculoos

 

Préparation :

  • Pressez les clémentines pour en extraire le jus
  • Séparez les blancs dans jaunes d'oeufs
  • Dans une casserole, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez le jus, mettez la casserole sur feu doux
  • Hors du feu rajoutez le beurre coupez en morceaux puis remettez sur le feu
  • Dans un verre d'eau, faites ramollir la feuille de gélatine pendant 5min
  • Incorporez la feuille de gélatine à la casserole, mélangez bien jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
  • Quand le mélange est chaud, retirez du feu et laissez refroidir
  • Pendant ce temps, écrasez les spéculoos pour en faire des miettes
  • Répartissez-les dans des verrines
  • Montez les blancs en neige
  • Ajoutez délicatement les blancs à la préparation, mélangez en aérant bien
  • Versez doucement dans vos verrines la mousse
  • Laissez pendant 4h au frais


Bonne dégustation!

 

 

Avec cette recette, je participe au concours spécial spéculoos de "1-2-3... Cuisinez!"

 

concours-speculoos.gif

 

 

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commentaires

Epices & Moi 02/03/2012 15:50


Spéculoos & clémentines, un duo terriblement gourmand ! J'aime trop !


Bonne chance pour le concours !


Bisous !

Valérie 02/03/2012 15:56



Merci beaucoup, l'alliance fonctionne très bien! Bises gourmandes



Les Délices de Marina 02/03/2012 12:28


Très bonne idée de dessert !
Bises gourmandes

Alaro 02/03/2012 12:15


oh les délicieuses verrines ! ;-)

Oum Yacine 01/03/2012 17:44


bonne chance pour le concours avec ce bon dessert


bisous

123Cuisinez ! 01/03/2012 13:38


Merci pour cette jolie recette :)


A bientôt,


Les filles de 1-2-3... Cuisinez !

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J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

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