750 grammes
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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 11:24

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Ingrédients :

  • 3 clémentines
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 feuille de gélatine
  • 30g de beurre
  • 10cl d'eau
  • 50g de spéculoos

 

Préparation :

  • Pressez les clémentines pour en extraire le jus
  • Séparez les blancs dans jaunes d'oeufs
  • Dans une casserole, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez le jus, mettez la casserole sur feu doux
  • Hors du feu rajoutez le beurre coupez en morceaux puis remettez sur le feu
  • Dans un verre d'eau, faites ramollir la feuille de gélatine pendant 5min
  • Incorporez la feuille de gélatine à la casserole, mélangez bien jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
  • Quand le mélange est chaud, retirez du feu et laissez refroidir
  • Pendant ce temps, écrasez les spéculoos pour en faire des miettes
  • Répartissez-les dans des verrines
  • Montez les blancs en neige
  • Ajoutez délicatement les blancs à la préparation, mélangez en aérant bien
  • Versez doucement dans vos verrines la mousse
  • Laissez pendant 4h au frais


Bonne dégustation!

 

 

Avec cette recette, je participe au concours spécial spéculoos de "1-2-3... Cuisinez!"

 

concours-speculoos.gif

 

 

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commentaires

E
<br /> Spéculoos & clémentines, un duo terriblement gourmand ! J'aime trop !<br /> <br /> <br /> Bonne chance pour le concours !<br /> <br /> <br /> Bisous !<br />
Répondre
V
<br /> <br /> Merci beaucoup, l'alliance fonctionne très bien! Bises gourmandes<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Très bonne idée de dessert !<br /> Bises gourmandes<br />
Répondre
A
<br /> oh les délicieuses verrines ! ;-)<br />
Répondre
O
<br /> bonne chance pour le concours avec ce bon dessert<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
1
<br /> Merci pour cette jolie recette :)<br /> <br /> <br /> A bientôt,<br /> <br /> <br /> Les filles de 1-2-3... Cuisinez !<br />
Répondre

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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