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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 14:53

Voici un super bon gâteau sans beurre. Et oui, j'ai mis du mascarpone pour remplacer la matière grasse.

Résultat, un fondant au chocolat très simple à faire qui a une texture particulièrement agréable.

 

DSCN2254.JPG  DSCN2262.JPG

 

La prochaine fois, je le déclinerai en version individuelle et pourquoi pas avec d'autres goûts?

 

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir fondant
  • 160g de sucre fin
  • 50g de farine
  • 4 oeufs
  • 180g de mascarpone

 

Préparation :

  • Faites préchauffer votre four à 200°
  • En bain-marie, faites fondre le chocolat et le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers et le sucre.
  • Rajoutez le chocola, mélangez.
  • Incoporez doucement la farine à l'appareil tout en continuant de mélanger.
  • Dans un moule en silicone (si vous n'en avez pas, n'oubliez pas de bien beurrer et fariner votre moule) versez votre pâte.
  • Enfournez pour 20min. ATTENTION: il faut bien surveiller le temps de cuisson.
    Pour voir quand votre fondant sera prêt, il faut que ses bords soient cuits tandis que son centre le sera moins (il aura un aspect un peu tremblant). Si le centre du gâteau est encore un peu coulant sortez-le, il va s'épaissir tout seul.
  • Laissez refroidir et démoulez.

 

Dégustez avec une boule de glace vanille ou de la nougatine. Un délice!

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commentaires

chacha 15/02/2012 18:14


il doit être extra ce fondant au mascarpone, je me laisserais bien tenter par une part, bonne soirée

Marie 12/02/2012 10:27


Avec du mascarpone et sans beurre c'est à tester ! bon dimanche.

Choupette 12/02/2012 08:14


Un gâteau qui devrait plaire à tous.

Valérie 12/02/2012 13:03



En effet, il a eu son petit effet. Tout le monde en a redemandé! Et ce, malgré un repas déjà bien copieux...


Pour une première j'étais contente et soulagée!



Samar 12/02/2012 04:17


une tres bonne idee d'ajouter du mascarpone !!


un gateau bien fondant


Bizzz

Rolly 11/02/2012 21:49


Bonne idée de remplacer le beurre par du mascarpone !

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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