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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 20:12

Les Empanadas de carne (chausson de viande hachée) font parties des la cuisine traditionnelle espagnole et d'Amérique du Sud comme l'Argentine.

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 200g de viande de boeuf hachée
  • 2 échalotes
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • Poivre et sel
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 125g de mozzarella
  • Origan
  • Paprika
  • Huile d'olive

 

Préparation :

  • Hachez grossièrement les échalotes et faites-les revenir dans une peële huilée pendant 5min
  • Incorporez la viande hachée et écrasez-là durant la cuisson de manière à former des petits amas de viande
  • Assaisonnez avec les épices, salez, poivrez
  • Incorporez le concentré de tomates et laissez cuire à feu doux pendant encore 5min
  • Pendant ce temps, coupez en petites lamelles le poivron rouge
  • Faites préchauffez votre four à 180°
  • Déroulez votre pâte et coupez-là en quatre parts égales
  • Coupez la mozzarella en quatre morceaux
  • Au milieu de chaque quart, placez deux cuillères à soupe de viande, une petite poignée de poivron ainsi qu'une rondelle de mozzarella
  • Repliez la pâte sur elle-même de manière à bien les refermer
  • Faites cuire une vingtaine de minutes en faisant bien attention à ne pas brûler les empanadas.

A servir avec de la salade (la photo sera publiée quand j'en referai...)

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commentaires

J
<br /> Cette recette me plaît bien. Je ne fais jamais de chausson à base de viande, mais je pense que je commencerais par cette recette. Merci !<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
S
<br /> j'en fais souvent avec des oignons et tomate mais de cette facon jamais et je note pcque j'aime bcp cette facon de les faire !!!<br /> <br /> <br /> Bonne soiree !<br /> <br /> <br /> Bizzzzz<br />
Répondre
J
<br /> <br /> <br /> <br />  coucou! je les sens bien tes chaussons au vu des ingredients! bon week end et a bientot.bises.julia<br />
Répondre
L
<br /> j'aime ces petits chaussons avec une salade ! , je te souhaite une agréable journée, bises lOU<br />
Répondre

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J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

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