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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 11:45

Douce découverte culinaire, une adaptation de carbonara au yaourt et légumes... Un délice très coloré et goûteux!

 

IMG_4240.JPG

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 200g de tagliatelle fraîches
  • 4 courgettes
  • 3 carottes
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 8 feuilles de basilic
  • 1 yaourt nature
  • 1 oeuf
  • Huile d'olive
  • parmesan râpé
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 200g de lardons natures
  • Poivre

 

Préparation :

  • Nettoyez tous les légumes ainsi que le basilic
  • A l'aide d'une râpe, coupez de fines lanières de carottes et de courgettes
  • Emincez finement l'oignon
  • Coupez le poivron en fines lamelles après l'avoir épépiné et retiré le pédoncule
  • Faites chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse
  • Faites revenir les légumes pendant 15min à feu doux en mélangeant souvent, poivrez
  • Pendant ce temps, laissez cuire les lardons dans une poêle
  • Faites cuire les tagliatelles selon les indications de cuisson
  • Dans un bol, mélangez le yaourt, l'oeuf ainsi que le parmesan râpé
  • Ajoutez la noix de muscade
  • Egouttez les pâtes, ajoutez-les aux légumes
  • Arrosez d'un filet d'huile d'olive et ajoutez les lardons
  • Mélangez et laissez chauffer pendant 1min
  • Ajoutez la sauce hors du feu
  • Décorez avec le basilic

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commentaires

joujoune16 13/02/2013 08:14


Voilà une recette qui me tente bien !

Julia T 02/02/2013 04:22


Une assiette bien appétissante! J'aime beaucoup! Bises!

lespetitesdouceursdemartangel 31/01/2013 17:45


miam une recette sympa

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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