750 grammes
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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 10:00

Un bon petit plat léger délicieusement sucré-salé. Le poulet est tendre à souhait. Un véritable délice... Et ce n'est pas moi qui le dit mais monsieur ;) A refaire encore et encore.

 

DSCN2669.JPG

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 blancs de poulet
  • 10 tomates cerises
  • 50ml de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de maizena
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 200ml de bouillon de poulet
  • Huile d'olive
  • Poivre

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Nettoyez les tomates, taillez les en 4 sur le dessus et disposez-les dans un plat allant au four, enfournez pour 30min
  • Dans un wok, faites revenir la gousse d'ail hachée avec l'échalote émincée et un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez les blancs de poulet entiers, poivrez et faites dorer quelques minutes.
  • Réservez les blancs.
  • Déglacez la sauteuse avec le vinaigre et le bouillon mélangés.
  • Ajoutez les tomates confites coupées en petits morceaux, le sucre et portez à ébullition.
  • Prélevez quelques cuillères à soupe de jus pour y délayer la maizena, rajoutez le mélange dans le wok et remuez jusqu'à épaississement de la sauce.
  • Déposez les blancs dans un plat allant au four, nappez de sauce et des tomates, couvrez et mettez au four environ 30 min à 160°C en mouillant régulièrement le poulet pendant la cuisson.

 

Avec cette recette, je participe au concours autour du vinaigre organisé par Sagweste

 

http://img.over-blog.com/400x200/2/56/93/74/Logos/concours-Melfor.jpg

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commentaires

M
<br /> j'adooore le poulet au vinaigre de balsamique j'y rajoute un peu de miel pour plus de gout c un reel bonheur !!<br /> <br /> <br /> bizz ma belle<br />
Répondre
V
<br /> <br /> Oui j'ai envisagé mais je trouvais que c'était déjà bien caramélisé. Je tenterai la prochaine fois puisqu'à la maison, on me réclame ce plat tous les jours...<br /> Bises gourmandes<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> hum, il a l'air super bon<br />
Répondre
H
<br /> J'aime beaucoup le vinaigre balsamique, il donne beaucoup de goût !<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br />
Répondre
V
<br /> <br /> Tout à fait, mais ça me fait toujours tout drôle de le mettre dans un plat chaud. Tellement l'habitude de l'utiliser pour des préparations froides...<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> quelle météo ... ici le soleil est un peu voilé mais doux, je t'en envois quelques rayons:-) Bon mercredi, bises<br /> Lou<br />
Répondre
J
<br /> Ça donne vraiment envie! Bonne chance pour le concours! Bises Julia<br />
Répondre
V
<br /> <br /> Merci beaucoup! En tout cas, je te conseille la recette surtout si tu aimes le sucré-salé.<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

Petit mot gourmand

Bonjour à tous et à toutes,

 

J'ai eu envie d'ouvrir ce blog pour partager de recettes simples et pleines de saveurs de la cuisine d'ici et d'ailleurs mais aussi pour partager des conseils, des astuces, vos recettes, ...

 

Je vous souhaite une bonne visite et un bon appétit!

 

 

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